王水成深坑廟口豆腐老店

臭豆腐といえば深坑
狭くて短い深坑老街には　豆腐店を中心に店が立ち並んでるのですが
今　再建中のようで　入口付近の建物はほとんど取り壊され
残ったお店が食べ物を売る横で　埃たてながら工事している日曜日・・・




ごはんの前に豆腐アイス　深坑豆腐は焦げ味 （ 豆を炒った味 ） が特徴とか


老街の中ほどに廟があり　その周り一帯にあったのだけど今は移転した豆腐店
廟の周りの店はおいしい、というのが相場で　ここもそれに外れない店とか


昼時を外してもこの賑わい・・・　持ち帰り客も並んでます



麻辣臭豆腐～～！


味が染みてる　口に含むとジュワーッと煮汁と豆腐の独特の香り・・・幸せ


豆腐羹・・・は普通の豆腐のとろみスープでした


肥腸鴨血　ブリンブリンの鴨血と柔らかモツがたまりません


魯桂竹荀　豚の腹肉と鶏油でまーホントいい香りです　ばりうま


それぞれの値段は忘れてしまったけど　全部で７２０元 （ 白ゴハン入れて ）
このお店では初めて食べたけど　友達の言うとおり本当においしかった
今後も深坑ならこの店に！　と早くも食べたい気持ちでいっぱいです
臭豆腐と鴨血好きの朋友はぜひとも訪れなければ・・・の深坑・臭豆腐の旅でした



王水成深坑廟口豆腐老店
新北市深坑區北深路二段204號 02-2664-8706

33區生猛海鮮

足はあまり踏み入れたことはありませんが
日本人駐在員が集うという飲み屋さん街、林森北路
・・・から東にちょいと曲がると　長安東路の台湾式飲み屋さん街


ここに来ると
台湾人も仕事帰りに飲んだりする人もいるんだなあーと思います
日本人のサラリーマン並みにつぶれてる人も必ず見かけます
飲む時は日本人なんかよりばりばり飲む　とも言いますしな


私は熱炒が大好き！　酒ではない！


店先に並んだ新鮮なお魚を調理してもらう　うまーーい

清蒸？魚 （ 赤くてきれいな魚だったー ） 上にのっけた葱や香菜がええわね



カキと豆腐の豆豉炒め　　トウチの塩加減と深みで酒、もといゴハンが進む



鹹蛋苦瓜　苦瓜の塩卵炒めは欠かせないです　ラブ


大体　熱炒は１００元が基本で　高くても２００円前後なので
お腹いっぱいはち切れそうなくらい食べても　←　食べるな、そんなに
林森北路のように　目玉が飛び出ちゃうことはないはず
私はもう 「 飲み 」 より　食べる派にシフトしてるので
ビールは付き合い程度ですが （ 熱炒はやっぱりビールでしょう！ ）
飲んで食べて一人６００元ほどあれば　
そして人数がいればいるほど　いろんな料理が食べられて
ゴハンがススムくんです！！　←　問題は酒じゃなくそっち・・・



33區生猛海鮮
台北市中山區長安東路一段63-1號 ：[phone]

張吳記什錦麵

ただいま台湾は４連休中
２０１２年は始まったばかりだけど　確か今年最後の大型連休
台北は大雨でございます　サイテイ・・・
もう旧正月も明けたけど　旧正月前の忘年会



張吳記什錦麵


オーナーは客家出身とかで　飾り付けが客家風だったけど
お料理は客家料理と台湾料理のミックスで　テレビにも取り上げられたそうだけど
味もなかなかイケるよと　北投方面でももともと有名らしいです



蚵仔 （ 台湾の小ぶりのカキ ） 片栗粉をつけて素揚げしてるのでツルンツルン


地鶏に宜蘭の三星葱を使った葱ソースかけ　三星葱は香りがよくおいしい！


苦瓜とカボチャの和え物・・・だったかな　なかなかイケます


豚のどこか～　下に敷いてるオニオンスライスとソースで箸が止まらん

　
でもこのお店の名物といえば　なんと言ってもジャンボな麺！


どのくらいジャンボかというと　この深さ

１０人で食べても食べても食べきれず・・・・持ち帰り ← ここが台湾らしい


コレだけのインパクトがあると　みんなが笑顔になってしまう～
（ たとえ店員の顔は　どの顔をとっても 『 臭臉 』 だとしても！ 服務超差！！ ）
ご多分にもれず　麺はノビノビだけどスープはおいしかったです
一緒にワイワイ言いながら食べるのが　きっと中華の醍醐味


大人数ならこのインパクトを味わいに麺を食べに来るのもよし
麺目当てじゃなくても　台湾・客家ミックス料理を食べにくるのもよし
運がいいと看板猫が　ジャンボなお椀に入って寝ているところが見れるので
猫に会いに行ってみるのもよし・・・ということで再訪ありかしらん？！

　
張呉記什錦麵
台北市北投大業路280巷35弄2號 [phone]

阿霞飯店

阿霞飯店といえば 「 紅蟳米糕 （ 蟹おこわ ） 」！！
って誰でも答えるくらいの名物料理がある　台南の老舗台湾料理店
（ だそうです ）　
お店構えも立派で （ 料理も立派でしたが ）　
個人客がふらりと立ち寄るというよりは　
大人数でわいわい食べる中華料理円卓系のお店っぽく
平日というに　予約なしで入るのは至難の業っぽい人気のお店でした


阿霞飯店

もともとは廟の前のとてもちっちゃいお店だったんだそうです

廟に来る参拝客のために
得意の蟹おこわを食べてもらって　お腹いっぱいになってもらおう！
ってことから　始まったお店なんだとか


私たちも大人数だったので　
からすみやら　仏様のぶっ飛びスープやら　海老巻やら　茹で海老やら　粉腸やら・・・
盛りだくさんの台湾料理フルコースをいただきました
食べ応えもあったしおいしかったけど　やっぱり味付けは若干甘めかな


名物 「 紅蟳米糕 」

まずはドドーンと持ってきてくれ　その後めいめいに取り分けてくれました
　

おみそがたっぷりの蟹さんたち

私はこの手の蟹があまり好きではないので （ 面倒だす ）
焦点はおこわだったのですが　ヤワ目のおこわでございました
香りがとってもよく　お代わりもしちゃったけど　ちょっとヤワ目すぎたかしらん


コース料理の中に　ちょっと変わったスープがありまして
「 ソレなんだ？ 」 と聞くと
いきなり日本語で 「 ムツゴロウ 」 とのこと
魚の分解の仕方 （ 食べ方 ） まで見せてくれて・・・
有明海のムツゴロウって　こんなんだっけと思いながら食しました
お味の方は・・・
記念に写真を載せとくざんす


キッカイな魚でございました　　スープに浸かってる方が頭でーす

でもここのデザートと台湾料理の数々は　本当に美味しかったですよん！


阿霞飯店
台南市忠義路2段84巷7號 　　 06-2224420

Taiwan Beer 346倉庫餐廰

秋に入って　涼しくなったり暑くなったりしてた時
ビヤホールでアツくなりました！！


Taiwan Beer 346倉庫餐廰


もとは日本統治時代からあるビール工場で　そこに隣接したレストラン
工場ではいまだにビールが作られてるので　やっぱり目玉は出来立てビール
台湾ビールの生が飲めるのですよ （ 台湾では生はまだ少ないので ）


大人数だったので樽生！　何本いったかな・・・

３５００ｃｃ　５５０元／約１４００円

台湾ビールは
ドライとか辛口とかホップとかの日本のビールに比べたら
すっきり喉越しのいい味わいですが （ 他に言うなら薄い、ともいうね ）
出来たて詰めたて生は　苦みも渋味もなく　
また香りよく　スルリと喉に入っていくのですよ
前夜しこたま 「 缶 」 の台湾ビールを飲んでたメンバー
あまりの爽やかさに　「 おいしい！ 」 と目を丸くしてました


お料理もなかなか美味しくなっていました


台灣啤酒蝦　ビール漬け？？ビールの味は全然しません　good！


檸檬雞翅 ← これがレモン味のピリ辛でおいしかった！



週末だったので　そのうちライブ演奏が始まり
その頃にはみんな出来上がってるので　盛り上がる盛り上がる
最後は舞台にスペースがなくなるほど　お客さんが上がってた


五月天／戀愛ing、 張震嶽／自由、 伍佰／妳是我的花朵 ときたら
妹妹だって踊ります



台湾でこれは踊らないかんです


純粋にビールだけ楽しんだのだけど　踊って騒いで飲み過ぎて
翌日は久しぶりに喉が焼けるほど苦しみました・・・しばらくお酒はいいわ
おいしくっても楽しくっても・・・飲みすぎ　注意！


台灣啤酒 346倉庫餐廰
台北市八德路二段85號 02-25-098-346

阿才的店

熱炒といえば　
チャチャッと炒めたり揚げたりしたものをメインに出す
いわば台湾風居酒屋みたいなお店
阿才的店もその熱炒の店で　店内がレトロな雰囲気なのも売り


阿才的店

台湾ビールのラベル風の看板は　なんか可愛いんでないかい？？


熱炒をつまみにビール！　
・・・を心待ちにしていた女子 （ 女史？ ） を含む総勢７人
ビールを飲まない人もいるので　その人たちにはジュースを注文


酸梅湯・・・といってたけど烏梅汁かも？　　とにかく梅のジュースはこんなピッチャー入り


苦瓜鹹蛋　私のマスト、苦瓜の塩卵炒め　塩卵の炒め物がとにかく好きだす


豬油拌飯　豚のラードかけごはんは混ぜ混ぜして食べる懐かしの味

この豬油拌飯は　台湾が貧しかった頃食べられた料理だそうで
そうそう肉も食べれない時代に　ラードや油葱、醤油を混ぜてゴハンにかけると
ご飯が進んでたくさん食べられたというものらしい
このラード＋油葱というのがすごく香りがいいので　麺なんかにも入れるんだけど
阿才的店の豬油拌飯は　ぜんっぜん香りがしないし　見た目が違うというのだよ
「 なんか単に醤油膏 （ とろっとしたたまり醤油 ） をかけただけみたい 」
「 これはおばあちゃんとかが作ってくれた豬油拌飯じゃない 」 etc
とにかくみんなに不評なのであります！

その後

麻辣鴨血　色は不気味なんだけど 「 本来は 」 おいしいんです


龍珠　イカのくちばし？　「 本来は」 外側はサクサク揚がってるはずなんです


頼むもの頼むものが　あれ？　ん？　という評判なのです
それで出たみんなの結論が
「 この店は外省人が料理を作ってるので　本当の台湾料理の味が出てない 」
本当のとこはどうなのか分からないけど　言われてみれば確かにフツウの味


いちばんおいしかった （ けどやっぱりまあまあ ） と言われてた九層塔炒蛋


こうやって見ると　レトロが売りの店内のインテリアも
埃がべっとり固まってたり　単に古くて汚れてるだけなのかもねん・・・




このお店　何度か行ったことがあったけど
台湾人にフツウ中のフツウと言われると　何だかそんな気もしてくるから不思議
一人当たり最低消費額が２００元で　７人もいるとけっこうな量を頼んだのだけど　
これだったらおいしいんじゃない？　とか　あれだったらまずく作れないだろう　とか
予想しながら注文するも　すべてが可もなく不可もなくと
熱炒の店ではあり得ないような　寂しい結果に終わってしまいました


私としてはまずくはなかったですが　
他にもおいしい熱炒の店はたくさんあるし　たぶんもう行かんでしょう　
サヨナラ　阿才的店～～～！

仙客來海鮮庭園餐廳

先週末　針ダイエット終了 （ 週末接待？のため強制終了とも ）
１か月で体重６キロ　体脂肪率も４％ダウン
ひとまず無事　成功裏にダイエットを乗り越えたわけですが
この１か月　食いしん坊の私は食べ物のことばかり考えておりました
このブログも作ってしまったのも　そんなわけです


で　そのダイエット明けの 「 祝！普通の食事解禁 」 の夕べに熱炒店へ
ＭＲＴ石牌駅周辺には　なぜか熱炒店が軒を連ねています
いわば台湾版居酒屋の熱炒店　
特に露天 （ オープンエア？ ） 熱炒店は　夏の醍醐味かも


中でもよく行くのが 仙客來海鮮庭園餐廳

（ 友達のうちの近所なので　昼からビールとか・・・ ）

熱炒は一皿１００元から　とお手ごろ価格なものなのですが
ここのは料理もなかなか美味しいし　
なんと生ビールがジョッキ１杯５０元なのですよ～
（ １元＝約２．８元 ）
このお店は生意非常好なので　週末の夜なんてあっという間に満席
９時を過ぎても　まだ客満なんてことがザラなのです


とりあえずカンパ～イ！


青島ビール + 炸豆腐 （ 揚げ豆腐 ） + 炒空心菜　讚讚讚！


炸蚵仔 （ 牡蠣の揚げ物 ）　ぷっくり牡蠣と胡椒粉がたまらんです


コリコリ食感の龍珠 （ イカの口の揚げ物 ） 色がほとんど同じだったね


綜合生魚片 （ 鮭魚、旗魚、黑鮪魚 ） ２１０元だったか・・・


大体はいつもこんな感じに食べ散らかしてしまう・・・


この日と週末接待の火鍋で　１ヶ月の苦労が危うく水の泡になりそうですが
帰国までどうにか持たせたいと思います （ 汗 ）


仙客來海鮮庭園餐廳
台北市北投區東華街一段370號　02-2820-4658