SU～蔬食料理

陽明山のほうには　山菜を使ったり野菜だけを出す店が多いそうですが
この店は新北投駅のそばにある　有機の野菜のみを出すレストラン
動物性由来のものは一切使ってないので　
宗教的、健康的、様々な理由でお肉を取らない人たちもＯＫだそう


ランチで行ったけど　３８０元と４５０元のセットメニューのみで
メインの料理はそれぞれ８種類ぐらいあって選べました


普通なら　ガーリックバターのトーストが出てきそうなところは
「 香椿 」 という葉っぱをペースト状にしたものを塗ってました
ニンニクとか韮とか　匂いの強い野菜もダメだからです
だから見た目はガーリックトーストでも
「 香椿 」 は葉の香りが香ばしくて　また違いました


スープは大根とシイタケのスープ （ 清湯 ） と人参のポタージュ （ 濃湯 ）
私はポタージュを選んだけど　まあニンジンの味の濃いこと！！
野菜の味がするっ！ということなのかもしれないが
ニンジン嫌いには　ちょっと苦手な青みというか臭みがあるかも


前菜

全部もちろん野菜で　見た目も可愛いのでした


私はメインに香椿野米燉飯を

野米とはワイルドライス　エビミンチみたいにレタスに包んで食べる


パプリカの甘みと香椿の香ばしさ　
ワイルドライスのプリプリというのか　モチモチというのか
独特の歯ごたえと松の実で　「 食べたなあ・・・ 」 感があるので
お肉がなくても　満腹、いや満足感はありました
他のお料理も　みんなおいしそうでした


サラダや前菜　フルーツ酢　食後のデザートと飲み物があり
お店も清潔感があり　インテリアもオサレでありました
そして日本語ができる店員さんもいたのでした
お肉や魚を食べないと　一日が終わった気がしない私ですが
（ 白ゴハンもそうだ ）
おいしいし　たまにはこういう料理もいいかもなあ


SU～蔬食料理 （ 新北投店 ）
台北市北投區光明路228號　　　　　02‐2894‐6428